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conservato sotto sale

См. также в других словарях:

  • salato — sa·là·to p.pass., agg., s.m. 1. p.pass. → salare 2a. agg. AU che contiene sale: acqua salata 2b. agg. AU di alimento, insaporito, condito con sale da cucina: formaggio salato, pane salato Contrari: insipido, scipito. 2c. agg. AU di cibo in cui è… …   Dizionario italiano

  • salamoia — /sala mɔja/ s.f. [lat. tardo salemoria o salmuria, comp. di sal sale e muria sale pestato e sciolto ]. [soluzione acquosa salina usata per la preparazione e conservazione di alimenti: preparare la s. ] ▶◀ (non com.) muria. ▲ Locuz. prep.: in… …   Enciclopedia Italiana

  • salato — [part. pass. di salare ]. ■ agg. 1. [dell acqua, che contiene sale] ▶◀ e ◀▶ [➨ salino]. 2. [di cibo, che contiene sale o troppo sale: pane s. ] ▶◀ saporito. ◀▶ insipido, sciapito, (region.) sciapo, (tosc.) sciocco, scipito, scondito, (region.)… …   Enciclopedia Italiana

  • salume — sa·lù·me s.m. 1. AU spec. al pl., prodotto alimentare ricavato dalla lavorazione della carne suina, sia salata, aromatizzata e stagionata, sia triturata e insaccata: negozio di formaggi e salumi 2. BU qualsiasi cibo conservato sotto sale o in… …   Dizionario italiano

  • baccalà — bac·ca·là s.m.inv. 1. AD merluzzo conservato sotto sale: baccalà in umido | RE ven., stoccafisso: baccalà alla vicentina 2. CO fig., persona magra e allampanata | persona stupida e malaccorta Sinonimi: acciuga, stecco, stoccafisso | babbeo,… …   Dizionario italiano

  • salacca — {{hw}}{{salacca}}{{/hw}}s. f. (region.) Aringa o altro pesce simile conservato sotto sale o affumicato | (est.) Cibo misero | (fig.) Persona magra, patita …   Enciclopedia di italiano

  • salacca — (o saracca) s.f. [prob. dallo scozz. sillock, raccostato a sale ], region. 1. [pesce conservato e venduto sotto sale o affumicato] ▶◀ ‖ acciuga, alice, aringa, cheppia, sarda, sardina. 2. (fig.) [persona molto magra] ▶◀ (fam.) acciuga, (fam.)… …   Enciclopedia Italiana

  • acciuga — ac·ciù·ga s.f. AD 1. piccolo pesce di mare molto comune, affusolato e di colore argenteo, che si mangia fresco o conservato: acciughe sotto sale, sott olio, acciuga al verde, pasta d acciughe; essere magro, secco come un acciuga, molto magro | TS …   Dizionario italiano

  • aringa — 1a·rìn·ga s.f. CO pesce di mare che si mangia fresco o più spesso conservato: aringhe sotto sale, affumicate | TS itt.com. pesce della famiglia dei Clupeidi (Clupea harengus) diffuso nei mari dell Europa settentrionale {{line}} {{/line}} DATA:… …   Dizionario italiano

  • sardina — sar·dì·na s.f. 1a. AU piccolo pesce di mare di colore azzurro argenteo, con corpo schiacciato ai alti, che viene consumato fresco o conservato: banchi di sardine, una scatola di sardine, sardine sotto sale, sott olio; essere, stare come sardine,… …   Dizionario italiano

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